自分のために笑っていい。

課長買了一本書，書名《一定瘦》。

書中道出大部的人的錯誤飲食觀念，其中不乏本來就已廣為熟知的觀念，但是實際做起來困難度頗高。

當然書名叫一定瘦，就是教人要怎麼減肥的呀！只是不同坊間的減肥書籍，要你怎麼吃、怎麼運動、怎麼節食，他教的是正確的飲食觀念(飲食的態度及方式)，因為我們目前身體的健康狀態或是身形樣貌，很大一部份是吃出來的結果。

而讓食物順利、快速消化吸收，就能減輕身體器官負擔，這樣一來身體會健康，而自然也就瘦了。所謂『瘦的人不一定健康，健康的人一定瘦。』

有時會聽到肥胖者說：我明明吃不多，卻還是胖呀！殊不知造成肥胖的主要原因，並不是吃得太多，而是吃的順序錯誤及食物在體內停留太久。

為什麼食物會在體內停留太久呢?

因為飲食的觀念錯誤了！！

有哪些錯誤的飲食觀念呢?

1.      不吃早餐

2.      吃完飯再喝湯或水、茶

3.      吃宵夜

4.      飯後吃水果

5.      喝牛奶補充鈣

6.      用餐時講話或是做其他事

要怎麼吃才正確呢??

1.      均衡飲食，早餐要吃得很好(重質)，中餐要吃得豐盛(重量)，晚餐則輕淡(輕質、輕量)。

2.      先『飲』後『食』:先喝流質的食物(湯、荼、水等飲料)。再吃其他固體食物(飯、菜、肉等等)。

3.      一口以咀嚼一種食物為原則，不要多種混合咀嚼。

4.      水果應該在二餐之間食用。飯後三小時，飯前一小時吃水果最佳。

5.      不要吃宵夜！晚上八點以後就不要進食了！因為人在休息時體內細胞活動力低，胃腸無法充分運作，吃下去的食物就會發醏，進而產生毒素，過多的毒素使人體酸鹼值失衡而變成酸性體質，就容易生病了。而且大多會造成第二天精神不佳、發胖、口臭、肝臟受損。

6.      食物多樣化、天然的最好，不要迷信營養食品。

7.      用餐時要專心，不要講話不要看報、看電視或其他事。

8.      不要喝過多的牛奶，因為太營養了。

原來多年以前就推行的先喝湯再吃飯，是很有道理的！我想一定很多跟我一樣都是吃了飯最後再喝湯的…

吃得飽飽的再喝湯，湯汁會被先進到胃裡的食物擋住無法被身體直接吸收(水的分子結構較小，容易被身體細胞直接吸收。)，只好滯流在胃裡,。此時湯汁會沖淡胃的消化夜的濃度而使食物消化速度變緩慢，同時湯汁也會將胃的內部每一個空隙填得滿滿的，胃就會鼓鼓的脹脹的，久而久之胃就被撐大了，食量也增大。

而先喝湯，湯汁就先被吸收了，再吃的食物就可以正常消化。

唉！飯後不能吃水果唷！好難唷！

那為什麼水果不能飯後吃呀??一定要在二餐中間吃呢??

因為水果主要成分是水份及果糖，如水一樣很容易被身體吸收，胃消化食物大概需1~2小時，水果飯後下肚，被留在胃裡排在最後面等消化。水果在40℃ 的高溫下會腐敗，此時胃裡有未消化完的蛋白質，腐敗後就會開始發酵，接著也連帶引發肚內所有未消化完的食物一起發酵，而變成酸性的物質，產生毒素。身體吸收了這些毒素自然就不健康了。

如果想瘦身的人，晚上就不要吃水果了唷！因為要飯後三小時才能吃呀！而如果六點吃晚餐，三小時候就九點了，此時就已算是吃宵夜了唷！唉！實在太難了！！

另外一項要注意的是，水果不要混著吃！因為胃消化不同的水果要分泌不同的酵素來分解，這樣會造成身體的負擔。

再來是另一個我在快二年前，在另一本書《不生病的生活》裡就知道的，不要喝牛奶及乳製品！我很乖唷！去年開始就沒喝牛奶改喝豆漿了唷！不過《一定瘦》這本書裡講的更嚴重！令我更害怕，因為去年以前從小都是把牛奶、鮮奶當水在喝的…

書中提到人類在3歲後就不再分泌消化乳汁的酵素了，而牛奶中的高濃度蛋白質，需要更多的胃酸及消化酵素去分解，但是又無法完全消化掉，停留在胃中，胃只好分泌更多的胃酸，慘的是就侵蝕自己的胃壁了，變成胃潰湯…另一個是牛奶停留在胃中太久會變質腐敗…

人真的在3歲以後就不再分泌乳汁的酵素了??這我也不知道是否正確。不過這幾年很多醫學研究證實多喝牛奶是對身體會造成負擔的，因為牛奶太營養了！倒是給術後調養或是一些化療的人很適合的！

很難！不過我看這本書也不是為了要減肥，畢竟我又不肥。改變了這些飲食習慣，讓身體健康才是最重要的！嗯！慢慢來，有點恆心吧！只是吃宵夜吃習慣了勒…因為我太愛吃了…